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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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想建一個鄉村民宿,如何做才能吸引到顧客?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2019-12-24 | 關鍵詞:鄉村民宿建設

在信息化時代,當人們告別了隨機尋找民宿入住的模式之后,當每一個民宿品牌都如同海洋中一個渺小的生物體時,只有讓自己變得強大才能讓足夠多的消費者選擇。

 

山合水易相信開鄉村民宿的人大部分都是很講情懷的,從而忽略了民宿也是門生意。情懷先放到邊上不談,咱們重點說說干貨,說說如何開一家賺錢的民宿。

 

鄉村民宿服務

 

在任何情況下,都不要得罪哪怕是一個顧客,因為你可能會失去250個顧客

 

一一喬 · 吉拉德的250定律。

 

(1)想清楚,你的客源是哪里人,他們從哪里來,如何到你的民宿(飛機還是火車還是自駕?),周邊停車方便嗎(自駕游比例越來越多),周邊吃飯方便嗎(80/90是消費主力,往往都拖家帶口的)。

 

客人入住前37天建立溝通群,發送入住導引圖,告知當地特別需要注意的入住事項(讓客人有足夠的時間做旅游規劃),入住期間的管家服務(貼心服務及突發情況的處理),入住結束后仍然保持聯系,利于二次銷售。

 

(2)房間內配備香薰,因為淡淡的香味會讓人溫暖起來。

 

(3)為入住的客戶設計一個“百寶箱”,里面都是一些日常生活需要的東西。

 

比如快充充電器(有別于普通充電器,充電速度提升2~3倍,節約客人充電時間)電源轉換頭(方便外國客人使用),充電寶,治療蚊蟲叮咬的藥水,外傷用的創可貼,跌打摔傷用的藥油。

 

還包括身體不舒服使用的暖寶寶(方便女住客和風濕病患者)、女性護墊、發夾、皮筋、針線包、紅包、便箋紙筆、牙刷套等等。

 

(4)對于民宿的餐飲,建議“當地”“當季”。當地特色,當季特產的餐飲產品是最受客人歡迎的產品,也是最能體現當地民俗文化特點的產品。

 

(5)在鄉村民宿內策劃活動,最重要的是一定要符合定位客群的需求。如果是根據特定客戶需求定的活動,一定要提前溝通,提前確認,確??腿说男枨蟮玫接行M足。

 

成本與收益管理

 

(1)運營成本以單房核算,計算每間房的投入與產出。

 

(2)不管是在成本控制還是在收益管理上,找準品牌的定位以及明確行業未來的發展超務,設定品牌自身的經營目標。

 

成本控制及收益管理最大的坑,就是割裂品牌發展,單獨處理成本控制及收益管理的關系。企業在不同的發展階段,設置的發展目標也不盡相同。

 

鄉村民宿團隊搭建

 

(1)管家/前臺按照本地人、外地人比例為1:1進行招聘。

 

一般的優先順序是:人品性格和善、可塑性強、有團隊意識。

 

1:1的比例是因為一般外地員工更容易上手工作,但是穩定度不夠;本地人穩定度高,但需要時間來培養。

 

(2)員工會有流失,就要涉及人員管理和招聘。

 

要做各種財務報表,要做采購預算。

 

保潔、廚師、采購基本要當地人,基本要求是:真正有工作的需求和團隊意識。

 

(3)建議額外提供:餐廳點餐、旅游服務、代購服務、包車服務等等擴大收入來源。

 

提供餐廳點菜,干凈衛生,價格又便宜,客人滿意度高,還有額外的收益。

 

管家服務還能給客人安排行程和幫客人代購物品、包車服務,所有客人都可以自由選擇。

 

雨季來臨時采購很多雨衣雨鞋供客人直接在店內購買,

 

這樣不僅提供了好的服務,還增加了收益。

 

山合水易機構

 

網址:http://www.2701042.live/

 

地址:北京市朝陽區將臺駝房營路8號新華科技大廈12層1203室

 

電話:400-650-6990 010-84098642

 

傳真:010-64152865 郵箱:[email protected]

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