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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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特色農家樂是什么?特色農家樂如何創建?

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2019-12-05 | 關鍵詞:特色農家樂是什么,特色農家樂創建

國家現在大力發展生態農業,并在土地、資金、稅收、水電等方面,享有其它行業所沒有的眾多優惠政策,成本更低,效益更高,從而為農家樂這個新興的農村經濟提供了廣闊的發展前景。農家樂的出現,不僅讓城里人欣賞到鄉村景色、呼吸到新鮮空氣,還成為了新農村建設、貧困村脫貧致富的一個嶄新途徑。那么什么是有特色的農家樂呢?

 

按一般的說法,特色就是“與眾不同”。結合農家樂這類事業,特色應該這樣理解:好的特色就是必須具備獨特的吸引力。吸引力讓別人想靠近、親近,多呆一會的東西、事件、現象過程所特有的一種拉力。特色關系到產品與服務的質量。產品和服務有特色,或者說有吸引力,跟優質服務差不多是相關的。就是說特色與所賣所提供的產品好不好是緊密相關的,沒有吸引力和不好的東西,很難賣掉,或者根本賣不掉。特色就差不多等于效益,特色農家樂著重點在于,景點營造,內容營造,產品開發與設計,特殊資源利用和已有特色資源的特殊利用。
 

特色農家樂是什么,特色農家樂創建


特色農家樂如何創建?

 

1.從農家樂的外觀出發

 

對于農家樂來說,改變外觀是需要走的第一步。然而改變外觀的方式有很多種,最簡單的莫過于涂刷,所以我們需要通過結合撞色、搭配來打造視覺沖擊感,或者是用顏色設計一些精美的墻繪作品來改善外觀。除了這些,還可以利用農村最初的一些單色來還原最初的樣子,外加一些植物等飾品進行搭配,也是不錯的辦法。

 

2.從休閑娛樂方面

 

根據季節的變化適當地增加娛樂設施,可以開辦的休閑娛樂項目有:燒烤、垂釣、農家樂KTV、生態采摘、棋牌娛樂、兒童樂園、農家美食等等,當地的娛樂如:篝火晚會。

 

農家樂一般適合游山玩水,景色宜人的地方,這樣才能夠吸引更多的游客。地理位置優越,交通方便,可以增加幾項娛樂項目,垂釣,燒烤,鐵鍋魚特色是生態火鍋,等到水果成熟時期可供游客采摘??梢宰層慰妥约簞邮?,同時也可以品嘗到自己親手采摘的食物,別有一番味道。

 

3.在住宿方面有所改造,提升質感

 

可以借助軟裝來提升質感,如床品的選擇和顏色搭配,一般情況下,想要打造文藝的住宿風格,就要注意房間內裝飾物的選擇搭配,可以用一些單色調的床品和暖色系的燈,如果房間內床和家具的顏色較深,就買一些家具壁紙等來裝飾,這樣成本低,見效也快。

 

4.提供安全衛生的健康飲食

 

至于餐飲上,需要注意的問題很多,主要體現在好吃和好看上。好吃指的是什么呢?一般情況下,消費者去農家樂就是為了體驗“新鮮”和“家的味道”,所以農家樂的餐飲重點就是要抓住新鮮和農家味,食物和味道非常重要。好看就是有一些消費者去農家樂吃的是情懷,所以就餐的環境和餐具的選擇也是很重要的一部分,因為情懷的打造需要借助一些道具才能完成,比如在竹林中用餐,搭配的餐具也是竹子做的,會給人一種“荷風送香氣,竹露滴清響”的意境。

 

另外,菜品酒水一定要實惠。來農家院消費的,還是比較懂得生活情調的人。對生活有極高的熱情,既然人家來了,酒水菜品之類的一定要實惠,不要學城里的酒店飯店之類的,一盤涼菜不夠塞牙縫的,份量要充足,滿足客人吃飯的食欲。

 

5.服務要熱情

 

客人來你這里,就是為了放松心情來的,所以農家樂的服務一定要跟上??蛻舻男枨缶褪俏覀儽M最大努力來滿足的,在人人平等的框架下,禮貌和藹的對待每一位客人,讓他有一個難忘的休閑時光是我們最終的目的,創辦特色農家樂,首先從自己所處的實際環境出發。找出當地的特色,賣點,噱頭,如:特色旅游,特色美食,特色的休息娛樂,特色的自然風景。讓自己所創辦的農家樂具有吸引力,讓更多的城市人愿意靠近,接近,親近甚至讓人流連忘返。這就是我們創辦特色農家樂的最基本理念。
 

特色農家樂是什么,特色農家樂創建


創辦極具特色的農家樂要不斷的從一點一滴的環境創造與發現,服務創造與探索中開始,相信在農村創辦特色農家樂會有非常廣闊的前景。

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