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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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生態果園規劃設計這樣做

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2020-02-19 | 關鍵詞:生態果園規劃設計

生態農業觀光園的發展離不開文化,打造具有特色的生態農業觀光產業園,更離不開果蔬采摘園的建設。如何建設生態農業觀光園中的果蔬采摘園?如何讓消費者在愉悅地游覽觀光中就能輕松獲得果蔬采摘樂趣,這其中自有一番理論。

 

果樹作為休閑農場景觀設計的重要要素,發揮著越來越重要的作用。但在許多生態果園的果樹景觀中存在著群體空間格局不合理、觀賞性差、季相變化設計不當、斑塊鑲嵌不諧調等突出問題。

 

觀光采摘果樹要實行山、水、園、林、路的綜合合理安排,依據“一片果樹、一個景區”的景觀化公園化設計思路,通過品種及種植布局適當提升果樹的觀賞性,合理處理好果品生產、休閑采摘與與果園觀光的關系。
 

生態果園規劃設計


觀光生態果園的公園化設計要點

 

1季相設計

 

果樹隨著四季的更替而出現周期性的變化,春花、夏葉、秋果、冬姿,構成了具有時間序列的園林景觀。采摘園設計時可考慮四區設置,即:春景區、夏景區、秋景區和冬景區來體現果樹的季相景觀。

 

景區:可選各類果樹布局在一起,體現萬紫千紅的春景;

 

夏景區:宜選擇高大喬木果樹,合理搭配在此期間成熟的果樹品種,如早熟蘋果、晚熟桃、杏等,此區可用一些藤本果樹,搭建不同形式的廊架,供人們休閑嘗果;

 

秋景區:主要體現果實和秋色時,可把同類果樹放要一起,構成大面積的色彩美,也可點綴色相差大的果樹品種,給人賞心悅目的感覺;

 

冬景區:主要表現果樹的樹形美和枝條美,把不同樹形的品種布局在一起,充分展示果樹的形態美。

 

另外,在果樹景觀中,應適當配置一些果樹的設施栽培,延長觀光時段,使四季品鮮果,隆冬賞桃花的景象成為現實。

 

2品類設計

 

觀賞果樹品種繁多,形態各異,在造景時既要注重個體觀賞美,又要兼顧到群體協調美。

 

(1)樹形不同的果樹因其不同的生物學特性而形成各異的樹形。常見的有蔓生、叢生、灌木和喬木等等,根據不同品種特性,可以進行人工控制樹形。景觀設計時樹體大小、高低要錯落有序,過廊應使用籬壁形或棚籬形品種;

 

自由休閑區、休憩區應使用叢生或灌木品種;生產區也要由小到大,由低到高安排品種??傊?,既要滿足優質果品生產,又要按一定的藝術組景,構成體量更大、視覺藝術更明顯的造型。

 

(2)葉片果樹葉片的大小形狀、色澤質地各有不同。葉片的顏色從初春的綠色到盛夏的濃綠,再到秋天的紅、橙、黃、深綠兼有之。這些特征在做景觀設計時一定要細致的研究,葉形過渡要自然有序,還要考慮秋季葉色的協調一致和點綴效果。

 

(3)花朵在大自然的美景中,花的色澤芳香、姿容和美妙無疑是最重要的景觀元素。果樹花朵的形狀和顏色均不相同,形態特征各異,開花期也不相同。在做設計時就要注意花期接近,色相對比較大,花朵大小相近的可做相鄰設置,反之應做分區設置;顏色配置上也要注意由近淺色到遠深色,給人以厚重的感覺。

 

(4)果實果樹的果實形狀多樣、色澤各異、大小不等。不同種類的果樹、同種類果樹的不同品種的果實特征也各有千秋。圓、高圓、扁圓型、葫蘆型應有盡有;紅、橙、黃、綠、紫各色齊全;小如珍珠大如籃球。千奇百怪的果實也構成了獨特的果園景觀。

 

3造型設計

 

整形修剪是果樹實現優質高產的主要技術措施,也是果樹景觀造型的主要手段,造型設計既要滿足果樹的生產要求,又要與園林藝術相結合,高度體現技術與藝術相結合的特點。

 

(1)從樹形考慮可選用多種常用的樹形,安排在毗鄰地塊,滿足果品生產,同時構成鮮明對比的景觀效果。把這些果樹按協調一致和功用進行整形,再按其生長發育的生態條件布局,一行一列,呈線性展開,構成一種具有節奏韻律感的果樹景觀。

 

(2)充分使用果樹豐富多彩的花色、果色通過嫁接,把一個種類的不同栽培品種接在一棵樹上,增加果樹景觀的科學性和觀賞價值。也可在一棵樹上選擇不同花色、不同果色、不同果形、不同成熟期的果樹進行組合,這樣在一棵樹上既有花,又有果;既有幼果,又有成熟果,顯示出獨特的觀賞效果。

 

(3)注重立體美設計立體設計要充分利用景觀園地形,結合喬化果樹、矮化果樹、藤本果樹、叢生果樹和草本果樹的樹形和高差,加上其它園林要素,設計多層次的綠色復合空間,形成豐富的輪廓天際線構成良好的視覺形象。
 

生態果園規劃設計


觀光果園種植布局上如何規劃建設?

 

種植布局上如何規劃建設觀光果園呢?按照休閑農業的規劃,可以分成采摘區、游道區與景點區三種類型。

 

1采摘品嘗觀光果園

 

對于景區內現有的果樹,可對其進行適當改造,使其具有觀光休閑、采摘品嘗、果品銷售功能,具體方法:一是在果園內合理布設供游人休息的亭、廊、桌、凳等;二是疏除一些果樹,換植部分觀光園藝類植物,設立觀賞區、休閑區、采摘品嘗區等,提高游客的參與性和趣味性;三是采用生態果園管理模式,盡量使用生物農藥和有機肥料,生產出安全、營養、無污染的綠色食品,滿足游人對綠色食品的需求心理。

 

2游道觀光果園

 

主要建在景區主干道兩側,寬幅30米左右,可選擇適宜本地氣候、土壤條件的桃、李、杏、櫻桃、石榴、大棗等優良品種栽植。合理利用不同樹種、不同品種的生物學特性,運用大棚栽培、延遲栽培等科技手段,確保果園三季有花、四季有果。這類果園主要發揮觀賞功能,給游人創造優美環境。

 

3景點觀光果園

 

沿景區小道成比例向外輻射,按照一園一色的特點建園。這類果園面積不大,但小巧玲瓏、特色鮮明。從品種選擇到樹體管理,都盡量追求新、奇、特、美。

 

生態果園應該以充分開發具有觀光、旅游價值的果蔬資源和產品為前提,把果蔬生產、科技應用、藝術、文化與游客參與融為一體,使游客領略到其他自然風景名勝區欣賞不到的自然和人文景觀,通過參與活動讓游客對自然產生更濃厚興趣,建立其他風景旅游無法替代的新興旅游項目。

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