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郭帆(GuoFan)

北京山合水易機構 董事長兼總裁

北京山合水易規劃設計院 院長

高端休閑度假產業規劃專家

《中國旅游報》、《農民日報》專欄作家

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鄉村旅游七要素

作者:山合水易 | 來源:山合水易 | 時間:2019-10-16 | 關鍵詞:鄉村旅游要素,鄉村旅游規劃,鄉村旅游發展

傳統意義上的旅游要素由“食、住、行、游、購、娛”六部分組成,山合水易在此基礎上增加了一個“品”字,形成了鄉村旅游的七要素。
 

鄉村旅游要素,鄉村旅游規劃,鄉村旅游發展


一、食――傳統地道鄉菜

 

(一)概述

 

尋求安全健康的食品源,品嘗地道純正的農家飯,是絕大多數游客到鄉村旅游期望得到的最主要的核心需求之一,目前國內的農家飯菜呈現出食材新鮮、烹制手法傳統簡單、用餐環境田園化等特點。

 

但也存在著產品大多同質化,整體服務水平不高的問題。

 

(二)創意提升

 

整體品質需系統提升,農家餐廳的未來發展方向應該是“定位主題化、管理專業化、菜品特色化、服務品質化”。

 

每個農家餐廳要有自己研發的特色招牌菜品,這是餐廳運營的核心競爭力,不用太多,但一定要有特色,最成功的就是不但在餐廳吃,還能吸引顧客打包帶走。深度參與體驗,可以讓顧客在農家餐廳的種植養殖基地里,訂養幾只溜達雞、黑毛豬,領養一棵蘋果樹,認耕一塊小菜地,自己動手做個菜,大家一起來燒烤 ……。

 

最終要在滿足嘴巴品嘗純真自然味道的同時,提供清潔、優雅的用餐環境,溫馨、細致的服務以及創意的用餐方式,忠于傳統超越傳統。

 

二、住――拙樸野奢鄉居

 

(一)概述

 

住宿感受是鄉村旅游度假中的一個重要環節,人們在這里會比較關注以下幾個問題:

 

(1)安全的居住環境;(2)良好的隔音效果;(3)舒適的室內溫度、濕度;(4)寬大舒服的床和質地講究的床上用品;(5)在盡短的時間內洗上熱水澡,水量要足夠大;(6)良好的通風設施。

 

(二)創意提升

 

來鄉村旅游度假的大多是都市居民,他們長期生活在城市,對于各種賓館酒店的客房非常熟悉,而到了郊野鄉村,他們更希望得到的是一種非都市化的睡眠感受:整體建筑風格要鄉村化并自然的融入周邊景觀,或是石頭城堡、或是泥草農舍、或是小木屋、或是青磚灰瓦,一至兩層,小體量、庭院式,與都市的高樓大廈有明顯的差異,每個小建筑都是與周邊環境協調統一、自然質樸的藝術品。從裝飾設計、環境布置、物品擺設、電器配置,到員工服飾、布草消耗品、饋贈小禮品,都應處處體現鄉村特色和自然生態、低調奢華的品質感。在房間裝飾中適當的融入文化概念,提煉主題元素,與鄉村旅游的整體市場定位吻合

 

最終,要形成與眾不同的睡眠體驗,回歸自然的睡眠空間,把睡一覺看做是人生最美好的一段時光,認真對待。

 

三、行――綠色生態鄉徑

 

(一)概述

 

將綠色、生態、環保的出行理念植入產品設計中,使行走藝術化、幸?;?。

 

(二)創意提升

 

滿足四肢的運動神經,讓消費者盡情的放松跑、跳、蹦,使其精疲力竭,徜徉在大自然的懷抱中,體驗雙腳帶給自己的快樂。

 

將環保出行的理念不只表現在交通工具上,更要延伸至消費者的思維中,進行碳交易、里程計算等游戲真正使零排環保在這里發芽,開遍世界。

 

最終達到帶著幸福的記憶行走,在行走中感受新的幸福,把本來就簡單的行走簡單的進行,隨心所愿的效果。
 

鄉村旅游要素,鄉村旅游規劃,鄉村旅游發展


四、游――美麗鄉村田園

 

(一)概述

 

或恬靜唯美的鄉間小路,或奔放熱鬧的村邊小河,亦或是布滿青苔但溫馨整潔的村屋,鄉村田園給城里人一種輕松、親切之美。

 

(二)創意提升

 

在鄉村原有景色的基礎上,經過安排展示出自然之美,經過修飾與包裝,使其特色真正的流露出來,引導消費者領略美麗的鄉村田園。但對修飾與包裝的方式、方法要有藝術性和貼切性,在增添服務的同時,不能破壞自然之美。

 

最終要滿足眼睛、鼻子、耳朵以及心對自然之美的渴望。

 

五、購――安全健康農產品

 

(一)概述

 

帶有泥土氣息的農產品是到鄉村旅游的人們最為喜歡的購物對象,其代表著安全、健康和營養,但現在大部分農產品存在著包裝粗糙,銷售環節簡單的問題。

 

(二)創意提升

 

讓消費者感受到農場主生產出的農產品更有特色,一是生產過程健康有機,提供自然資源循環體系,展現對大自然生態平衡的尊重;二是以分級包裝誘導消費者,展示出農產品高貴之美,讓消費者體會大自然的恩賜。

 

泥土的氣息鼓動著購物的欲望,精美的包裝引誘著“占有”的“野心”,安全、健康、品質、獨特的農產品滿足口袋的需求。

 

六、娛――農趣活動參與、農耕文化體驗

 

(一)概述

 

作為人類與土地之間一根割不斷的臍帶,農業活動(即農活)筑就了人們“淳樸、和善、謙卑”的優良品質,春耕、夏種、秋收、冬儲,提供了人類社會親近自然法則的極大可能。因此在休閑農場項目中需要設置具有故事性的活動,使大家更容易參與進來,使久居城市的人們真正體驗農耕快樂,使做農活成為一種生活趣味,既漫不經心又愜意十足。

 

(二)創意提升

 

“農夫的一天”真人秀:一個農夫或一家農戶按照真實的節氣,表演一天的勞作過程,可以組織游客與農夫共同勞動。

 

村兒里勞模大賽:組織游客分成若干個“村”,進行推獨輪車、插秧、撥玉米、挑水等農趣活動的比賽,小朋友也可以進行挖土豆、拔蘿卜、撿雞蛋等比賽,爭做“勞模” 。

 

農趣活動的場地附件應設置高品質的更衣室、工具房和淋浴間,免除游客參與活動前、后著裝的不便。同時可設置個性商品部。

 

農業的文化與休憩完美結合,即淳樸自然又生動有趣。具有農業特色和差異化明顯的軟性產品是鄉村旅游中最為重要的部分。

 

七、品――健康生活方式

 

(一)概述

 

身體健康、心理健康已經是人們關注的熱點,更多的人愿意為了健康花費金錢和時間。因此吃健康安全食品,定期健康檢查,經常保健理療,外出旅游舒緩壓力等成為人們生活中的重要部分。由此而衍生的各種行業和服務猶如雨后春筍,大批涌現。

 

(二)核心理念

 

在保障安全和健康的同時,在產品設計中更多的將健康生活的理念灌輸給人們是鄉村旅游的第七個核心要素。使每個游客在休閑的過程中,在想法和理念上有一種質的提升,培養更為寬廣的胸懷,從而讓自己和其他人的生態環境更加優美、生活物資更加豐盈、生產能力更加強勁。

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